六偏磷酸钠


  • 产品类别:
    无机化工/无机盐
  • 英文名称:
    Sodium hexametaphosphate
  • CAS NO:
    10124-56-8
  • 分 子 量:
    611.7704
  • EC NO:
    233-343-1
  • 规    格:
    暂无数据
  • 包    装:
    暂无数据
  • 结 构 式:
    六偏磷酸钠 10124-56-8

主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为: ·六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化; ·用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味; ·用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解; ·用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽; ·用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀; ·加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊; ·用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽; ·六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。

品名: 六偏磷酸钠
用途: 暂无数据
别名 格来汉氏盐;SHMP;六聚偏磷酸钠